4 adet biftek
5 adet domates
5 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı rendelenmiş limon
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Bir tencerede ince kıyımış sivri biberleri ve sarımsakları erittiğimiz yağ ile hafifçe kavurun.Küp küp doğradığınız domatesleri tencereye ilave edin ve suyunu çekene dek pişirin.
Sirke, limon kabuğu rendesi, fesleğen, kekik ve tuzu ekleyin. Sos koyu bir kıvam alınca, ızgarada pişirdiğiniz biftekleri sosun içine koyun.
Yaklaşık 5 dk. sos ve bifteği bu şekilde pişirin ve sıcak olarak servis edin.
|
