Domates Soslu Biftek
4 dilim dana biftek
Sosu için:
2 adet domates
1 adet soğan
3 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber ve kekik
Etlerin marinesi için;
½ çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy rendelenmiş soğan
Karabiber ve kekik
Dana biftekleri hazırladığınız marine sosunda 2 saat buzdolabında bekletin. Bu sürede domates sosunu hazırlayabilirsiniz. Soğan, sarımsak ve biberleri sıvı yağda kavurduktan sonra küp küp doğranmış 1 domates, 1 rendelenmiş domates ve tuzu ilave edin. Baharatlarını da ekledikten sonra sosunuz hazır olacak. Biftekleri iyice ısıttığınız bir tavada az miktarda sıvı yağ ile mühürleyin ve bir tencereye alın. Bifteklerin üzerine domates sosunu gezdirin ve 30 dakika daha kısık ateşte pişirin.
