200 gr Dana Antrikot
4-5 kurutulmuş domates
100 gr iglo karışık tatlı biber
1 çay bardağı iglo tatlı mısır
3-4 jalepeno biberi
155 gr yağ
1 tane ekmek hamuru
400 gr rendelemiş kaşar peyniri
2 yemek kaşı limon suyu
1 diş ezilmiş sarmısak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı domates püresi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Antrikot etlerini tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Derin bir kabın içine alıp üzerine yağı, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, baharatları ekleyip en az 2-3 saat marine edin. Sos için yağı sos tenceresine koyup ısıtın. Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip soteleyin. Domates püresini, tuzu, şekeri ve baharatları ekleyip kısık ateşte 10 dk pişirin. Ekmek hamurunun üzerine un serperek tepsinizin büyüklüğüne göre açın. Yağladığınız tepsiye hamuru yerleştirin. Soğuttuğunuz domates sosunu üzerine sürün. 200 gr rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Antrikot etleri yerleştirin. Çözdürüp kağıt havlu üzerine nemini aldığınız İGLO Karışık Tatlı Biberi ve İGLO Tatlı Mısırı, jalepeno biberi ve kurutulmuş domatesi de yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk pişirin. Fırından çıkarıp kalan kaşar peynirini ekledikten sonra tekrar fırına verin. Peynirler eridikten sonra fırından çıkarıp sıcak olarak servise sunun.
|
