Domates Kurulu Pirinçli Tart
2
yemek kaşığı sana yağı
2 su bardağı
pirinç
1 adet rendelenmiş
soğan
200 gr minik doğranmış
tavuk bu eti
1 çay bardağı doğranmış yarı kurutulmuş
domates
3 diş ezilmiş
sarımsak
3 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 su bardağı ince doğranmış karalahana yaprakları
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri,
Pirinci Islatmak için:
3 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1/2 su bardağı kaşar
peyniri
1/2 çay bardağı) oğranmış yarı kurutulmuş
domates
tart kabını yağlamak için:(1
yemek kaşığı) sana kase
2 su bardağı pirinci bir kaba alıp üzerine tuz serperek sıcak suda yarım saat boyunca bekletiyoruz. Süre sonunda pirinci bol su ile yıkayıp kenara alıyoruz. sanayağ'ımızı tencereye alıp eritiyoruz. İçine
soğanları ve
tavuk etlerini ekleyerek kavuruyoruz. Kavrulan
tavuk ve
soğanın içine
pirinçleri, kurutulmuş
domatesleri ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak sırasıyla
tavuk suyunu, tuz, kara
biber ve ince doğranmış karalahana yapraklarını ekleyip, kaynadıktan sonra altını kısarak suyunu tamamen çekene kadar 12-15 dakika pişmeye bırakıyoruz. Altını kapattığımız pilavın içine 1 su bardağı kaşar
peyniri ekleyip karıştırıyoruz. 20 cm çapındaki kelepçeli fırın kabını sanayağımız ile yağlayıp içine pilavı bastırarak yerleştiriyoruz. 1/2 su bardağı kaşar
peynirini üzerine serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar
peyniri eriyene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp 10 dakika kadar dinlendirdikten piriçli tartımız sonra üzerine doğranmış
domates kurusu serpiyoruz. Ardından dilimleyerek servıze hazır.