5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
4 adet büyük boy domates
Tuz
6 adet orta boy domates
Domatesler ortadan kesilerek içleri hafifçe oyulur. Domates içleri biraz küçültülerek az tereyağı ile kavrulur, su veya et suyu, tuz ilave edip suyu kaynayınca daha önceden sıcak su ile ıslatılan, yıkanıp suyu süzülen pirinçler ilave edilir, pirinçler pişince ocak kapatılır üstü havlu veya kağıtla kapatılıp pilav demlendirilir, tereyağı kızdırılıp pilavın üstüne dökülüp karıştırılır demlenen pilav domateslerin içine doldurulup servis yapılır.
|
