Doleme
MALZEMELER:
Kabak
Kıyma
Kırmızıbiber
Reyhan
Pul biber
HAZIRLANIŞI:
Bir tane büyük kabağı (kışlık veya bal kabağı) ufak kare şeklinde doğrayıp tencerede haşlayın. Yağsız kıymanın içine karabiber, pul biber, reyhan karıştırarak ceviz büyüklüğünde köfte yapın. Bu köfteleri de haşlanmakta olan kabaklara ilave edip, pişme kıvamına geldikten sonra servis tabağına alın. Üzerine yağda kızartılmış kırmızıbiber dökerek servis yapın.
