Doldurulmuş Kabak
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 adet doğranmış domates
250 gram pirinç
75 gr çedar peyniri
50 gram ufalanmış kuru ekmek
Her bir kabağı uzunlamasına ikiye bölün. Etli kısmını çıkartıp ince kıyın. Kuru soğan ve sarımsağı da ince doğrayın. Tavada zeytinyağını hafifçe kızdırın. Doğranmış kabak içi, kuru soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi soteleyin. 5 dakika pişirin. Yıkayıp haşladığınız pirinci süzüp domatesle birlikte tavaya koyun. 10 dakika daha pişirin. Kabakların içine pirinçli karışımdan koyun. Çedar peyniri ve ufalanmış kuru ekmeği serptikten sonra fırında peynir eriyip ekmekler kızarıncaya kadar kızartın. Servis yapın.
