Doldurma Kabak Tatlısı (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 orta boy tatlı kabak
2,5 kg toz şeker
2 su bardağı pirinç
dolmalık fıstık
dolmalık üzüm
Üzerine;
Ceviz
Kaymak
Kabak bütün halinde soyulur. Üst kısım kapak şeklinde çıkarılır ve içi temizlenir. Ayrı bir yerde pirinç, ½ kilo toz şeker 4 su bardağı su eklenerek pişirilir. İçine üzüm ve fıtık ilave edilir. Hazırlanan karışım kabağın içine doldurulur ve kapağı kapatılır. Geniş bir tencereye yarleştirilir ve azar azar şeker eklenerek fırında pişirilir. Piştikten sonra tepsiye ters çevrilerek konur ve üstü biraz daha kızartılır. Soğuyunca dilimler halinde kesilerek servis yapılır. İsteğe göre üzerine kaymak ve ceviz konulur.
ML® Kabak Tatlısı için tıklayın
