Dolaz
Milli Eğitim Bakanlığı
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 fiske tuz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
Geniş bir tencereye sıvı yağ konulur, orta ateşte yanan ocağın üzerine konulur.
Diğer bir kapta süt, yumurta, tuz, un iyice karıştırılıp kızgın yağın içine dökülür.
Rengi iyice sararana kadar kavrulur.
İçine şeker katılarak karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.
Ilık olarak servis edilir.
