Domates Püreli Oval Köfte
750 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 baş
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Püre için:
1 kg
domates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi bir araya getirilir, 5 dakika yoğrulur. Buzdolabına atılır. Bu arada
domatesler kabuklu olarak rondodan geçirilir. Tencereye aktarılır, tuz ve
zeytinyağı ilave edilir, bir taşım kaynatılır. Buzdolabında dinlenen köfte harcından
ceviz kadar parçalar alınır, oval şekil verilir, yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine
domates püresi gezdirilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilir.