Diyabetik Vişneli Bulgur Salatası
https://www.dogrusucarrefoursa.com
1 su bardağı bulgur
2 çay bardağı vişne
1 çay bardağı file badem
2 adet taze soğan
1 yemek kaşığı beyaz peynir
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Karabiber
Orta boy bir cam kaseye bulguru koyun. Üzerine sıcak su dökün ve biraz tuz serpin. Ayrı bir kapta vişneleri süzgeçten geçirerek suyunu alın. Diğer yandan taze soğanları küçük küçük doğrayın. Tavada file bademleri hafif kavurun.
Cam kaseye doğranmış taze soğanları koyun. Üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Ardından bulguru ve üzerine bademleri ekleyin. Son olarak beyaz peyniri ve vişneleri ilave edip, güzelce karıştırın.
Not: Salatanızı servis ederken üzerini maydanoz ile süsleyip, lezzetini artırabilirsiniz.
