Dilber Dudağı (Bursa)
Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
3
yumurta
2 kaşık
yoğurt
1 bardak
süt
1 paket yumuşak margarin
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çiçekyağı
1 paket kabartma tozu
yarım
limon
yaklaşık bir kilo un
8 bardak şeker
5 bardak su
yarım
limon suyu
4
yumurta, 2 kaşık
yoğurt ile çırpılır, 1 çay bardağı çiçek yağı, 1 paket kabartma tozuna yarım
limon sıkılır, ve bir bardak
süt eklenir. Karışıma un ilave edilir yarım paket oda sıcaklığında erimiş margarin ile yoğrulur, 84-85 adet beze yapılır ve bu bezeler tabak büyüklüğünde tek tek açılır. 7 tane açılmış hamurun arasına nişasta serpilerek yufka büyüklüğünde açılır, bu şekilde açılan yufkalar ikiye katlanarak su bardağı ile kesilir, kesilen hamurlar ikiye katlanır. Yağlanmış tepsiye seyrek olarak dizilir, üzerine erimiş margarin veya tereyağı karışımı dökülerek kızdırılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Hazırlanan sıcak şerbet tatlının üzerine dökülür. İsteğe göre
kaymakla servis yapılabilir.
ML® Pratik Dilber Dudağı için tıklayın
