Dikenli Taç Pasta
1 su bardağı sulandırılmış şekerli neskafe
2 paket krem şanti
Pandispanya için: 4 adet
yumurta
5 çorba kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı
mısır unu
1 çay bardağı tepeleme un
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
1 çorba kaşığı
kakao
1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 çorba kaşığı ılık su
Pasta
kreması için:
2 su bardağı ılık
süt
3 çorba kaşığı toz şeker
2 adet
yumurta sarısı
4 çorba kaşığı un
50 gram bitter
çikolata
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için: Kakao, frambuaz ve
çikolatalı üçgenler
Pandispanya için,
yumurtaları ve toz şekeri koyu
krema haline gelinceye dek çırpın. Üzerine elenmiş
mısır unu, un, kabartma tozu ve
kakaoyu katıp karıştırın. Sonra eritilmiş margarin ve ılık suyu ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dakika pişirin. Bu arada, pasta
kreması için, toz şeker,
yumurta sarısı ve unu birlikte çırpın. Üzerine
ılık
sütü azar azar ekleyin ve ateşte karıştırarak pişirin. Ateşten indirip üzerine rendelenmiş bitter
çikolatayı katın. Krema ılınmaya başlayınca içine tereyağını koyup karıştırın. Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp kabı, ıslak bezin üzerinde 5 dakika bekletin. Kabı ters çevirip pastayı çıkarın. İkiye bölüp, 1 su bardağı şekerli neskafe ile her iki keki de ıslatın. Keklerden birinin üzerine
çikolatalı
kremayı sürün. Diğer keki üzerine kapatın. 2 paket krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp, pastanın her tarafına sürün. Üzerine
kakaoyu küçük süzgeç yardımıyla serpin. Çikolata üçgenleri (tarifi resmin üzerinde) ve frambuaz dilimleri ile süsleyip buzdolabında soğutun. Çıkarıp servis yapın. Üçgen
çikolataların yapımı... Çikolatalı diken süsler için, 150 gram bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıt üzerine kurşun kalemle uzun dikdörtgen ve yuvarlak çizgiler çizin. Erittiğiniz
çikolatayı, çizgiden dışarı taşırmadan yayın. Buzdolabında 10 dakika bekletin. Dolaptan çıkarıp küçük üçgen parçalar halinde kesin ve pastanın dış yüzeyine saplayın. Yuvarlakları da, pastanın üzerine süslemek için yerleştirin.
