Dığan Gözlemesi (Kırkağaç Manisa)
Kırkağaç Belediyesi
Hamur yoğrulup, inceltilip, açılır, sonra arasına biraz
peynir katılıp
zeytinyağı gezdirilir. Sonra dört tarafından bohça gibi katlanır, tavaya konulan yağda pişirilir. Kimilerine göre bu Katmerdir. Asıl "Dığan Gözlemesi" yapılırken ise; normal hamur yoğrulur, içine
yumurta kırılır, oklava ile tabak büyüklüğünde açılır, dığan içinde, yağda kızartılır. Tercihen
peynir, turşu ve pekmezle yenir.