Dereotu Ezogelin Çorbası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı
pirinç
3 çorba kaşığı
bulgur
1
soğan
1
limon
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
Tuz
Kara
biber
1 demet dereotu
Tencerenin içinde rendelenmiş
soğanı ve tereyağını 2 dakika kavurun. Üzerine
salça bulgur,
pirinç ve mercimeği ilave edip karıştırın. Üzerine sıcak 6 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika pişmeye bırakın. Mercimekler ve
pirinç pişince üzerine kıyılmış dereotu ekleyip mikserden geçirin. Servis yapmadan önce de
limon suyu ekleyip karıştırın. Dereotu ile süsleyip ikram edin.