Dereotlu Puf Börekler
4 adet yufka
1 demet dereotu
3 adet
yumurta
Kızartmak için
Sıvı yağ
Öncelikle
yumurtaları iyice çırpın. Dereotunu yıkayıp ince bir şekilde kıyın ve
yumurtaların içine ekleyip karıştırın. Yufkalardan birini tezgâha yayıp üzerine
yumurtalı dereotlu karışımdan birkaç kaşık süsün. Her yerine yayın. Üzerine bir yufka daha yerleştirip yavaşça rulo şeklinde sarın. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapın ve buzdolabında 1 saat kadar bekletip dilimlere kesin. Yağda kızartıp servis tabağına alın. İstenirse fırında da pişirilebilir ama yağda kızarınca puf puf kabarıyor.