Dereotlu Peynirli Muffin
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı mısırözü yağı
1 paket kabartma tozu
10 dal ince kıyılmış maydanoz
15 dal ince kıyılmış dereotu
2,5 su bardağı un
250 gr lor peyniri veya beyaz peynir
Tuz
Süslemek İçin:
Çörekotu
Ayçekirdeği
Susam
Derin bir kapta yumurta, yoğurt ve yağı mikserle çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu (beyaz peyniriniz tuzluysa tuz katmayın) ekleyip karıştırmaya devam edin. Öncelikle peyniri sonra da dereotu ve maydanozu ekleyin ve kaşıkla hafif karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Muffin kalıplarını iyice yağlayın. Karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar kalıplara dökün. Üzerlerini susam, çörekotu ve ayçekirdeğiyle süsleyerek servis yapın.
