Dereotlu Mercimek Çorbası
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı bulgur
1 soğan
1 limon
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Tuz
Karabiber
Tencerenin içinde rendelenmiş soğanı ve tereyağını 2 dakika kavurun. Üzerine salça bulgur ve mercimeği ilave edip karıştırın. Üzerine sıcak olarak 6 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika pişmeye bırakın. Mercimekler pişince üzerine kıyılmış dereotu ekleyip mikserden geçirip çekin. Servis yapmadan önce de limon suyu ekleyip karıştırın. Dereotuyla süsleyip ikram edin.
