Dereotlu Kabak Çorbası
2 adet yeşil kabak
1 yemek kaşığı yulaf unu (Tepeleme)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı süt
2 su bardağı su (isterseniz azaltabilirsiniz)
Bir tutam dereotu
Tuz
Pul biber
Karabiber
Nane
Sıvı yağı tencereye koyun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpıp diğer taraftan sütü ilave edin. Suyu da ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra, kaynamasını sağlayın. Kaynamaya başlayınca, kabuklarını soyup doğradığınız kabakları ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip, tuzunu, dereotunu ve baharatları ilave edin. Çorbanızın kıvamı kullandığınız kabakların büyüklüğüne göre değişebilir. Kıvamı koyu olursa, suyla ayarlayıp pişirin. Bir de çorbanızı pişirirken, dibinin tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın.
