Dereotlu Kabak Çorbası
2 adet yeşil
kabak
1
yemek kaşığı yulaf unu (Tepeleme)
1
yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı
süt
2 su bardağı su (isterseniz azaltabilirsiniz)
Bir tutam dereotu
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Nane
Sıvı yağı tencereye
koyun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpıp diğer taraftan
sütü ilave edin. Suyu da ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra, kaynamasını sağlayın. Kaynamaya başlayınca, kabuklarını soyup doğradığınız ka
bakları ilave edip ka
baklar yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip, tuzunu, dereotunu ve baharatları ilave edin. Çorbanızın kıvamı kullandığınız ka
bakların büyüklüğüne göre değişebilir. Kıvamı koyu olursa, suyla ayarlayıp pişirin. Bir de çorbanızı pişirirken, dibinin tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın.