Dereotlu Fava
https://migros.com.tr
1/2 kg. kuru bakla
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 kuru soğan
1 adet büyük boy soyulmuş patates
1/2 demet dereoto
1 limon suyu
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
Kuru baklayı 1 gece önceden ıslatın ve favayı hazırlamak için süzdürün. Soğanı orta boy küpler halinde kesin, patatesi ince bir şekilde dilimleyin, dereotunu kıyın. Geniş bir tencerede soğanı zeytinyağının yarısı ile yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Aynı tencereye tuz, şeker, patates, 3 bardak su ve kuru baklayı da ekleyip baklalar iyice yumuşayana kadar pişirin. İyice pişince blendırdan veya tel süzgeçten bir kaşıkla ezerek geçirip genişçe bir kaba alın. Kıyılmış dereotu, limon suyu ve kalan zeytinyağını ekleyip karıştırın ve soğuması için bir kaba alın. Soğuyunca limon suyu, dereotu ve zeytinyağı ile servis edin.
