Dereotlu Avokado Çorbası
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1.5 adet avokado
850 ml yoğurt
550 ml tavuk bulyon
3 adet taze soğan (kıyılmış)
1,5 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1/2 çay kaşığı hardal
Tuz
Avokadoyu soyup dilimleyin, çekirdeğini saklayın.
Avokado, yoğurt, tavuk suyu, taze soğan, dereotu ve hardalı biraz tuzla birlikte blendırdan geçirin.
En az 1 saat buzdolabında bekleterek servis yapın.
Not: Avokado havayla temas ettiğinde karardığı için blendırdan geçirmeden hemen önce soymalısınız. Çorbayı soğuturken içine çekirdeğini de atarsanız servis zamanına kadar rengi bozulmayacaktır.
