Derder Pilavı
50 gr tereyağı
1 su bardağı
bulgur
2 adet
soğan
2 adet
biber
1 adet
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı Tuz Kara
biber
2-3 dal maydanoz
1 su bardağı yeşil
mercimek
Bulguru bol su ile yıkadıktan sonra suyunu süzün. Mercimekleri yıkayarak üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip tencereye alın. Hafif yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün. Soğanları doğrayıp tencerede tereyağında kavurun. Biberleri ince ince doğrayıp
salça ile beraber ekleyin ve 5 dk. daha kavurun.Ufak ufak doğranmış
domates,
mercimek, 2 su bardağı sıcak su ve
bulguru ilave edin. Tuz ve kara
biberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Bulgur ve
mercimek yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.20 dk. demlendirip servis edin.