Den Pilavı (Tercan Erzincan)
Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı
1 kase haşlanmış fasülye
1 kase kuşbaşı doğranmış et
2 kase kadar gendime
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 kase su
Daha önceden haşlanmış olan fasulyeler bir tencereye konularak üzerine gendime, et, tuz ve 3 kase su katılarak gendimelerin pişirilmesi sağlanır.
Gendimeler piştikten sonra pilav servis tabaklarına alınır ve tabakların üzerine tereyağı dökülerek servis edilir.
