Demir
hindi
Afrika'nın tropika bölgelerinde yetişen demir
hindinin tohumları ve çekirdekleri, mutfaklarda bazı tatlıların yapımında kullanılır. Bu tohum ve çekirdeklerden aynı zamanda demir
hindi şerbeti de yapılır.
Bu şerbet özellikle ateşli hastalara teskin edici ve serinletici olarak verilir.