DEMİRHİNDİ ŞURUBU
En iyisinden ve tazesinden 160 gram Demirhindiyi 950 gram suda, suyun yarısı kalıncaya dek kaynatınız. Sonra süzünüz.
1,280 kilogram şekeri yumurta akıyla karıştırıp kestiriniz.
Şurup kıvamına gelince indirerek tekrar süzünüz.
Ayıklayınız.
Sonra bu şurubu bir şişeye doldurarak, soğuyunca ağzını iyice kapayınız.
Kullanılacağı zaman soğuk suyla sulandırarak içiniz.
