Dayı Bey Çorbası
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet pırasa
Yarım demet ıspanak
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Düdüklü tencereye bulgur ve mercimek aktarılır, üzerine 8 su bardağı su konur. Yaklaşık 15 dakika haşlanır. Patates, pırasa ve ıspanak ince ince kıyılır. Başka bir tencereye tereyağı konur, sebzeler atılır, gevşeyene kadar kavrulur, salça eklenir. Bir kaç dakika sonra haşlama suyuyla birlikte bulgur ve mercimek atılır, tuz serpilir. Bir taşım kaynatılır
