Dayı Bey Çorbası
1 su bardağı
bulgur
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet
patates
1 adet
pırasa
Yarım demet
ıspanak
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Düdüklü tencereye
bulgur ve
mercimek aktarılır, üzerine 8 su bardağı su konur. Yaklaşık 15 dakika haşlanır. Patates,
pırasa ve
ıspanak ince ince kıyılır. Başka bir tencereye tereyağı konur, sebzeler atılır, gevşeyene kadar kavrulur,
salça eklenir. Bir kaç dakika sonra haşlama suyuyla birlikte
bulgur ve
mercimek atılır, tuz serpilir. Bir taşım kaynatılır