Hamuru için;
2,5 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet kesme şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (dikkatli ekleyin)
Sosu için;
2 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı ketçap
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Üzeri için;
2 kutu Dardanel Ton Acılı
Bir kase mısır
2 adet halka şeklinde doğranmış kapya biber
2 adet ay şeklinde doğranmış soğan
400 gr rendelenmiş kaşar
Sosu yapmak için bir kaba bütün malzemeleri koyup çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpın.Sosumuz hazır.
Hamur için olan malzemeleri yazdığım sıra ile karıştırma kabına alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika güzel yoğurun. Kabın kapağını kapatıp 40-45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru elinizle toparlayıp havasını alın. Unlanmış tezgaha alıp 4 eşit parçaya bölün.Her bir parçayı beze yapın. Yaptığınız bezeyi yuvarlak borcam genişliğinde merdane ile açın. Açılan hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın .Kenarlarına azar azar kaşar yerleştirip videodaki gibi kapatın. Hamurun tabanına hazırladığımız sostan 2 yemek kaşığı kadar sürün. sonra dilediğiniz kadar malzemelerden sıra ile kaşar, Dardanel tonu, Mısır, soğan ve kapya biber ekleyin.300 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından almadan 3-4 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip tekrar kaşarlar Eriyene kadar pişirin. Kaşarlar eriyince fırından alıp 5 dakika dinlendirip servis edin.
|
