Dana etinin en makbulu bir yaşına kadar olan dişi hayvanların etidir. Malak etinin de bir yaşına kadar olanının dişisi makbuldür. Bunların besili dana yerine satıldığı da olur. Daha çok salam ve sucuk yapımında kullanılır.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Dananın Bölümleri tarifi, Aşçılığın Püf Noktaları bölümüne ait bir tariftir.
Dananın Bölümleri tarifi, 3,196 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
