MALZEMESİ:
1/2 kg. dana parça
4 yeşil soğan (ince doğranmış)
11 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı su
1 yumurta
1,5 çorba kaşığı kuru nane
tuz, karabiber (arzuya göre)
1/2 bardak ayçiçeği yağı
1/2 limon (ince dilimlenmiş)
Etleri 1 cm'lik küpler halinde doğrayın. Bir kaseye koyun. Soğanları, unu, suyu, yumurtayı ilave edin. Karıştırarak koyu bir hamur haline getirin. Unu bol koyun. Nane, tuz ve biber katın tekrar karıştırın. Yağı yapışmaz bir tavaya koyup ısıtın. Karışımı birer kaşık dolusu yağa dökün. Üstlerini kaşığın tersi ile yassıltın. Önce bir, sonra öbür taraflarını iyice kızartın. Limon dilimleri ile süsleyerek ılık servis edin.
|
