Dana Külbastılı Makarna
1 paket mafakline makarna
200 gram dana külbastı eti
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 dal taze soğan
2-3 yaprak beyaz lahana
1 adet chili biberi
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Makarnayı haşlayıp suyunu süzün.
İri doğradığınız dana külbastıları yayvan bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında iki saat bekletin.
3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın. Ezdiğiniz sarımsak ve yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin. Salça ve etleri ilave edip etler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. İri doğradığınız taze soğan, ince doğradığınız beyaz lahana, chili biberi ve haşlayıp süzdüğünüz makarnayı ilave edin. 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
