Damla Çikolatalı ve Fındıklı Muffin
3 su bardağı Un
3 adet Yumurta
1/2 su bardağı Süt
1 su bardağı Sıvı yağ
1 su bardağı Toz şeker
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
100-150 gram Fındık
1 kahve fincanı Damla çikolata
5-6 damla Limon suyu
3 yemek kaşığı Kakao
Yumurta ile şeker iyice kabarana kadar çırpılır. Süt, sıvı yağ ve vanilya eklenerek 1 dakika daha karıştırılır. Un elenip ortasına eklenen kabartma tozuna 5-6 damla limon suyu damlatılır ve çırpılmaya devam edilir. İnce olarak çekilmiş fındık ve damla çikolata tekrar çırpılarak karıştırılır. Muffin kaplarına aktarılan karışım, isteğe göre bütün fındıklarla süslenip 180 derecelik ısınmış fırında 20-25 dk arası pişirilir.
