Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Adıyaman Yemekleri > Damat Dolması (Gaziantep) (1 adet - 32,101 defa bakıldı)

Damat Dolması (Gaziantep)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Damat Dolması (Gaziantep)

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc86373
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2013
2,581 defa indirildi / yazdırıldı




https://gaziantepmutfagi.org

30 tane küçük kabak
400 g az yağlı kuzu kıyması
1 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
1½ kahve fincanı pirinç
3 yemek kaşığı iç kabuğu soyulmuş
Antep fıstığı
3 yemek kaşığı iç kabuğu soyulmuş
badem
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı tarçın
1 tutam haspir
Kızartmak için sıvı yağ

Bu dolma, içine konan fıstıklı, bademli ve kuzu etli zengin harcı nedeniyle damat dolması olarak adlandırılmış.
Tarçın ve yenibahar ilâvesiyle ve içine soğan konmamasıyla diğer dolmalardan farklı bir tadı olan bu özel yemeği tatmak için düğün beklemeye veya damat olmaya gerek yok, sofranız zaten düğün sofrası gibi özel olacaktır.
Kabakları yıkayın.
Süslü görünmesi için çatalla veya tırtıklı bıçakla kabuklarını çizin.
İçlerini dibini delmemeye dikkat ederek çok ince olmayacak ve biraz etli kalacak şekilde oyun.
Kabakları yağda hafif kızartın.
Pirinci yıkayın, kaynar suya atın, bir iki taşım kaynatın ve süzgece boşaltın.
Kıymayı tavada yağla kavurun.
İçine fıstık ile bademi koyun ve birkaç kez birlikte çevirin.
Pirinç, karabiber, yenibahar, tuz, tarçın ve haspiri ekleyip iyice karıştırın.
Harcı kızarmış kabaklara doldurun.
Birbirinin arkasına gelecek şekilde tencereye dizin.
Dolmaların üstünü ancak geçecek gibi su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 45 dakika, suyunu büyük oranda çekip içi ve dışı yumuşayana kadar pişirin.
Ateşten aldıktan sonra servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar demlendirin.







Damat Dolması (Gaziantep) Tarifleri Adıyaman Yemekleri



(1 adet Damat Dolması (Gaziantep) 32,101 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort