Dalak Kızartması
Yarım kilo kuzu dalağı
Un
Sıvı yağ
Soğan
Maydanoz
Tuz
Dalakları küp küp doğrayın. Una tuz serpin ve dalakları una bulayın. Kızgın yağa atın çok sertleşmeden kızarınca servis tabağına alın. Soğanları ay şeklinde doğrayın üzerine tuz serpin güzelce ovalayın soğanları yıkayın ince ince doğranmış maydanoz la karıştırın, yanına koyun.
