Çullama Köfte (Afyonkarahisar)
Kıyma, ince kıyılmış
soğan, düğü (ince
bulgur), kıyılmış maydanoz,
yumurta ,tuz ve kara
biber bir kaba konulup yoğurularak özleştirilir. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak köfte şekli verilir ve haşlanır. Diğer tarafta ise
yumurtalara kıvamlı hale gelene kadar un eklenir. Bir miktar tuz ilave edilerek bulamaç yapılır. Haşlanan köftelerin suyu süzülür. Bulamaca batırılıp kızgın yağda kızartılıp servis yapılır.