Crème Brûlée
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 su bardağı krema
1 vanilya çubuğu
6 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı esmer şeker (karamelize etmek için)
Kremayı vanilya çubuğuyla ısıtın, kaynamasına izin vermeden ocaktan alın.
Yumurtaların sarısını ve toz şekeri çırpın, ardından yavaşça kremayı ekleyin.
Karışımı ramekin kaplarına dökün, fırında 150°C’de 45 dakika pişirin.
Piştikten sonra üstüne esmer şeker serpiştirip pürmüz ile karamelize edin. Soğutarak servis edin.
