Creme Brulee
https://www.droetker.com.tr
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
3 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Üzeri için:
1 - 2 yemek kaşığı esmer şeker
Kalıp:
4 adet 8 cm çapında ve 2 cm yüksekliğinde pişirme kalıbı
Süt, krema ve yumurta sarısını bir tencereye alın ve el çırpıcısı ile 1 dakika çırpın. Üzerine mısır nişastası, toz şeker ve şekerli vanilini ekleyin. İyice çırpın. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp pişirme kalıplarına dökün. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Fırını ızgara ayarında 200°C'ye ayarlayıp çalıştırın. Pişirme kaplarındaki tatlıları fırın tepsisine alın, üzerlerine her tarafını kaplayacak şekilde esmer şekeri serpin. Fırının en üst rafına koyun, kapağını tam olarak kapatmadan üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 5 dakika tutun.
Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.
