Çorti Aşı (Van)
Buse Zihni Yıldırım - İlkay Yılmaz
Beyaz lahana turşusu 350 gram
Lahana turşu suyu 15 ml
1 kg kemikli dana eti
Soğan 150 gram
Dövme 150 gram
Salça 15 gram
Biber 5 gram
Tuz 5 gram
Sıvı yağ 15 ml
Bütün malzemeler düdüklü tencereye koyulur. Ortalama 40 dakika pişme süresi vardır.
