Çörekotlu Gevrekler
4 çorba kaşığı çörekotu
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
2.5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
Hamuru yoğurmak için şeker, tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun dikdörtgen şeklinde ince bir şekilde açın. Öncelikle yumurtanın sarısını sürüp daha sonra susam ya da bol çörekotu serpip her yerine bulayın. Kare şeklinde kesip, 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Kahvaltıda, çay saatinde ikram edin.
