Çoputlu Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur (İri boy, yıkanıp süzülmüş)
1 demet kara lahana (İri kıyılmış)
200 gr. Bizim Margarin
2 adet
soğan (İnce doğranmış)
1 çay kaşığı kara
biber
4 su bardağı et suyu veya su
Tuz
½ bağ taze nane (Kıyılmış)
3 adet kırmızı çarliston
biber (Halka halka kesilmiş)
Bir tencerenin içinde yağı ve
soğanı ateş üzerinde karıştırın.
Kara lahanayı da ilave edip, 2 dakika daha karıştırın.
Üzerine et suyunu boşaltıp, kaynatın.
Kaynayan malzemenin üzerine
bulguru, tuzu, kara
biberi ve kırmızı çarliston
biberi
koyun. 15 dakika pişirip, dinlendirin.
Dinlenen pilavı karıştırdıktan sonra taze naneyi içine ya da üzerine serpiştirerek servis yapın.