Çökertme Kebabı
600 gram
dana bonfile
3 adet iri
patates
1 su bardağı
yoğurt
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kızartma yağı
Patatesleri kibrit biçimi doğrayıp kızartın.
Bonfileleri ince şerit biçimi doğrayıp,
patatesleri aldıktan sonra aynı tavada kızartın.
Sarımsakları rendeleyerek
yoğurtla birlikte iyice karıştırın.
Bir sos kabında tereyağını eritin, üzerine
salçayı ekleyerek iyice karıştırarak pişirin.
Servis tabağının en altına bir sıra
patatesleri
koyun, üzerine
sarımsaklı yoğurdu gezdirin, yoğurdun üzerine etleri, onun da üzerine
salçalı sos gezdirerek sıcak servis yapın.