250 gr un 160 ml ılık su
4 gr kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı
100 gr kaşar peyniri, rendelenmiş
1 küçük domates
Kırmızı dolmalık biber
Sarı dolmalık biber
Havuç
Kabak
Çeri domates, dilimlenmiş
Dilimlenmiş zeytin
Maydanoz
Tuz
Kekik
Ilık su, maya, toz şeker ve bir kaşık Komili Sızma Zeytinyağı’nı bir kavanozda karıştırıp birkaç dakika bekletin. Unu ve tuzu eleyerek yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı karışımı ekleyip homojen bir hamur yoğurun. Hamuru top haline getirip unlanmış kaba yerleştirin. Üzerini nemli bezle örtüp 2 katı hacme erişene kadar bekletin. Domatesi bir kaşık Komili Sızma Zeytinyağı, bir tutam tuz ve kekik ile rondodan geçirin. Kırmızı ve sarı dolmalık biberlerden, havuçtan, kabakların yeşil kabuk kısımlarından burun, göz ve ağız yapmak için uygun parçalar kesin. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp unlanmış tezgahta merdane ile daire şeklinde açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine birer kaşık domates sosu sürün, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Biberler, havuç ve kabak ile arzu ettiğiniz şekilde burun ve ağız yapın. 180°C fırında kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirip fırından alın. Dilimlenmiş zeytinler ve maydanozla saçları, çeri domateslerle gözleri tamamlayıp servis edin.
|
