1 adet kırmızı elma, soyulmuş, rendelenmiş
150 gr çiçek balı
12 gr kakao
12 gr keçiboynuzu unu
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
65 gr un
50 gr ceviz içi, doğranmış
70 gr bitter çikolata, doğranmış
3 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Tuz
Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtıp 20 cm’lik kare kalıbınızı yağlayın.
Elma rendesini 2 kaşık su ile kısık ateşte yumuşayana kadar pişirip ılımaya bırakın. Çikolatayı benmaride eritip bal, kakao ve keçi boynuzu unu ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın. Geniş bir karıştırma kabında elma sosu, Komili Sızma Zeytinyağı ve yumurtayı homojen hale gelene kadar çırparak karıştırın. Ballı kakao karışımını ilave edip tekrar karıştırarak homojen hale getirin. Unlu karışımı ekleyip karıştırmayı sürdürün. Son olarak cevizleri ilave edip brovvnie karışımınızı kalıba aktarın. Yaklaşık 25 dakika pişirip bir çubukla içinin piştiğini kontrol edin. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis edin.
|
