Çoban Çöreği
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 su bardağı lor
2 adet ince doğranmış taze soğan
1 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı karabiber
Kızartma yağı
Yumurta, su, sıvıyağ karıştırılır. Un, tuz ve karbonat eklenir, yumuşak bir hamur yapılır. 20 dakika dinlendirilir. Hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır, merdaneyle tatlı tabağından ufak açılır. Yarısına yeteri kadar iç konur, kapatılır. Kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
