Çizik Yelpaze Bisküvi
Yarım paket tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta beyazı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kakao
Hamur yoğrulur. Merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır. Su bardağı ağzıyla yuvarlak kesilir. Sonra ortadan bıçakla ikiye kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepiye sıralanır. Üzerine yumurta sarısı ve kakao karışımı sürülür. Sonra bıçakla yüzeyine yelpaze şeklinde çizikler atılır. 190 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.
