Çizik Kurabiye
Yarım paket tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un
Yumuşak tereyağı, sıvıyağ, yumurta ve pudra şekeri derin bir kaba konur. Mikserle pürüz kalmayacak şekilde çırpılır. Sonra limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve ele yapışmayacak kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan küçük ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, iki avuç arasında yassılaştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine çatalla çizikler atılır. 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.
