Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,676 Yemek Tarifine
5,805,926,172 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > Cızdırma (Burdur) (1,009 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Cızdırma (Burdur)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Göksen - 11.Nis.2016
CIZDIRMA (BURDUR)

https://www.kulturportali.gov.tr

Bir kg. un, ılık su ve tuzla hamur yoğrulur. Kulak memesinden biraz daha katı bir hamur elde edilir. Üzerine nemli bir bez örtülür. Yarım saat kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan yuvarlak bezeler yapılır. Bu bezelerden yuvarlak yufkalar açılır. Açılan yufkanın yarısına önceden hazırlanmış tuzlu kaymak sürülür. Yufkanın diğer yarısı üzerine örtülüp kenarları kapatıldıktan sonra sac üzerinde pişirilir. Sıcak olarak yenilir. “Cızdırma”nın bir başka tarifi şöyledir: Açılan yufka ekmekler saca atılır, pişirilir. Piştikten sonra ön yüzüne kaymak yağı sürülür. Sacın üzerinde eriyinceye kadar tutulur ve ters çevrilir. Sacın üzerinde yağın “cızzz…” diye ses çıkarmasından dolayı “cızdırma” denilmiştir. Tefenni, Gölhisar, Çavdır, Yeşilova taraflarında sıkça yapılır. Cızdırma bal ya da pekmeze banılarak çayla beraber yenilir. Eskiden Yassıgüme’de yufka (bezme) ekmekler açılır, kaymak yağıyla yağlanır ve sacın üzerinde kızartılırdı. Cızdırmalar orak tarlalarında hasat kalkma sırasında yapılıp yenilirdi.





lezzetler.com sitesinde bulunan 1,758 Bölümdeki 144,676 Yemek Tarifine
5,805,926,172 defa bakıldı.
Cızdırma (Burdur) tarifi, Akdeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Cızdırma (Burdur) tarifi, 1,009 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 116077 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
173 kullanıcı oyu: 601 | 0-5 arası ortalama oy: 3.47 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Cızdırma (Burdur)
Ekmek Dilimi (Burdur)
Gazel Böreği (Burdur)
Kabak Helvası (Burdur)
Karnabahar Musakka (Burdur)
Oğmaç Çorbası (Burdur)
Burdur mutfak kültürü
Pişi (Burdur)
Mısır Ekmeği (Burdur)
Testi Kebabı (Burdur)
Şiş Köfte (Burdur)
Peynirli Pide (Burdur)
Kömbe (Çanak Ekmeği) (Burdur)
Guymak (Burdur)
Ceviz Ezmesi (Burdur)
Burdur Muhallebisi
Haşhaş Helvası (Burdur)
ÇEKME (Burdur)
ARAPAŞI ÇORBASI (Burdur)
PATLICAN REÇELİ (Burdur)
KEŞKEK (Burdur)
Haşhaşlı Sarma Aşı (Burdur)
Cızdırma (Afyonkarahisar)
Tarhana Yapımı (Burdur)
Tarhana Çorbası (Burdur)
Gözleme (Burdur)
Tandır Kebabı (Burdur)
İrmik Helvası (Burdur)
Borana (Burdur)
Pekmez Yapımı (Burdur)
Rezene Çayı (Burdur)
Diritme (Burdur)
Bişi (Burdur)
Ciğerli Bulgur Pilavı (Burdur)
Haşhaşlı Bulgur Pilavı (Burdur)
Ispanaklı Borani (Burdur)
Kabune Pilavı (Burdur)
Nokul (Burdur)
Burdur Şiş Köfte
Emniyet Lokantası (Merkez Lokantası) ...
Ensar Kuruyemiş Burdur
Cızdırma (Burdur) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 82
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır