Civciv Tost
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı mayonez
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
4 dilim tost ekmeği
1 çorba kaşığı tereyağı
Yumurtalar katı haşlanır ve kabukları soyulue. Bıçakla ince ince kısılır ya da rondoda çekilir. Üzerine zerdeçal, kekik, tuz, zerdeçel, mayomez ve kırmızı toz biber eklenir, güzelce karıştırılır. Ekmek dilimlerinin bir yüzlerine tereyağı sürülür. Hazırlanan harç iki ekmeğe paylaştırılır ve sürülür. Üzerine tereyağlı kısım içe gelecek şekilde ikinci dilimler kapatılır, hafifçe bastırılır.
