Çıtır ve Kabarık Börek
4 adet yufka
50 gram
peynir
1 demet maydanoz ya da dereotu
Sosu için:
1
yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 çay bardağı
süt
Yarım şişe maden suyu
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı çörekotu
Fırın tepsisini yağlayın. Bir adet ince yufkayı içine serin.
Yufkanın üzerine
süt, tereyağı ve maden soyu karışımı sürün.
Bir adet yufkayı daha serin. Onun da üzerine karışımdan koyup bu kez
peynir maydanoz karışımı ekleyin.
Bir yaprak daha yufka serin. Üzerini yeniden
süt karışımından dökün.
En son kalan yufkayı da serin. Karışımdan sürerken içine
yumurta da ilave edin.
Böreği fırınlamadan kesin ve buzdolabına
koyun.
Yarım saat sonra 200 derece ısıttığınız fırına
koyun.
30 dakika sonra çıkartın. Böreğiniz servise hazır!