Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Aşçılığın Püf Noktaları > Çıtır Tavuk Budu İçin (182 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Çıtır Tavuk Budu İçin



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Çıtır Tavuk Budu İçin

Muhteşem bir tavuk budu pişirmek için ihtiyacınız olan en önemli şey içinin yumuşacık derisinin ise çıtır çıtır olmasıdır. İyi bir tavuk budunu çıtır çıtır yapan nedir? Bazıları kullandığınız baharat olduğunu söylerken, diğerleri onları nasıl pişirdiğinizi söylüyor. Bu faktörler bir tavuğun budunu lezzetli kılan şeylerde rol oynayabilirken, derinin gevrekliğine odaklanmayı gözden kaçırıyoruz. İşte tavuk butlarınızı çıtır çıtır kolay tüyolar.
Tavuk butunuzun en çıtır derisini nasıl elde edebilirsiniz? Çıtır tavuk derisi yapmak için gece boyunca salamurada bekletmekten kabartma tozu veya çırpılmış yumurta banyosuna kadar pek çok püf noktası vardır. Yalnızca temel motor becerileri gerektiren basit, zahmetsiz bir yöntem için cildin kendisine odaklanmayı düşünün. Tavuk uylukları fırına, fritöze veya ızgaraya girmeden önce, önce her bir tavuk parçasının derisini germeye ve pürüzsüzleştirmeye çalışmalısınız. Tavuk butunuzun derisinin kırıştığını fark ederseniz, şiltenizin üzerine lastikli bir çarşaf geçirmeye çalışır gibi dikkatlice gergin bir şekilde çekin.
Yemeğinizle oynayarak yeni bir anlam kazandırmanın yanı sıra, tavuk butlarınızdaki cildi germek ve yumuşatmak ne işe yarar? Cevap, ısının içerideki et yerine cilde nasıl odaklandığıdır.
Şunu hayal edin: Bazı tavuk butlarını kazıyorsunuz. Güzel görünüyorlar ve güzel kokuyorlar, bu yüzden lezzetli olmayacaklarından şüphelenmek için hiçbir nedeniniz yok. Ancak, ilk ısırığı aldığınızda bir şekilde içteki etin kuru ve sert, kabuğunun ise lastik gibi ve çiğnenebilir olduğunu keşfedersiniz. Ne olmuş olabilir? Ne yazık ki, butları kim pişirdiyse muhtemelen önce derisini esnetmedi.
Tavuk butlarınızdaki cildi germek ve yumuşatmak iki şeyi başarır: Etin içini korur ve cildi mümkün olduğu kadar çok yüzey alanı ısısına maruz bırakır. Tavuk derinizi pürüzlü ve buruşmuş halde bırakmak, sadece eşit olmayan şekilde pişeceği, bazı bölümlerinin kızaracağı ve diğerlerinin kendi yağında pişeceği anlamına gelmez, aynı zamanda eti fırının aşırı ısısına da maruz bırakacaktır. Tavuk derisini uzattığınızda, ısıyı daha iyi emebilir. Çıtır çıtır olmasını sağlayan önemli bir bileşen. İç kısım yumuşak ve sulu kalır.
Tavuk butlarınız, derisini yumuşattıktan sonra bile umduğunuz gibi çıkmadıysa, mümkün olduğunca çıtır olma şansına sahip olduklarından emin olmak için cilde fazladan bir şey eklemeniz gerekebilir.
Yumuşak bir çubuk kraker yiyen herkes, tuzun susuz bıraktığını söyleyebilir. Yemeğinizde fazla tuz kullanmaktan çekiniyor olsanız da mümkün olan en çıtır tavuk derilerini elde etmek için biraz tuza ihtiyacınız var.
Tavuk butlarınızı fırına veya fritöze koymadan önce biraz tuzla iyice ovun. Bu, mümkün olan en iyi sonuçları elde etmek için tüm yüzeyi kaplamayı ve elinizi derinin altına kaydırmayı içerir. Tuz eklemek sadece tavuk baldırlarına daha fazla lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda derideki nemi ortadan kaldırmak için de çalışır. Tavuk derisindeki fazla su veya nem, pişerken kaynayıp buharlaşarak muhtemelen istemediğiniz gevşek bir dokuya neden olur. Tavuk derileri daha kuru olduğunda ve uygun şekilde baharatlandığında, sıcakta doğal olarak çıtır çıtır olacaklardır.
Tabii ki buradaki püf nokta, tavuğunuzu aşırı tuzlamamaktır! Aksi takdirde kösele gibi tuzlu bir et parçası elde edersiniz. Neyse ki bunun çalışması için fazla tuza ihtiyacınız yok. Cilde işlenen hafif ama cömert bir tuz kaplaması, yine de göze çarpan sonuçlara sahip olacaktır. Baharat, herhangi bir yemeğin lezzetli ve lezzetli olması için gerekli olduğundan, bu süreçte istediğiniz diğer baharatları eklemekten çekinmeyin.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Çıtır Tavuk Budu İçin tarifi, Aşçılığın Püf Noktaları bölümüne ait bir tariftir.
Çıtır Tavuk Budu İçin tarifi, 182 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort