|
|
|
Çıtır Sebzeli Levrek (Belçika) |
 |
dağarcık
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2009
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36435
Gönderme Tarihi: 14.May.2009
2,699 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
800 gram levrek
4 adet domates
1 avuç ince kıyılmış fesleğen
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı balzamik sirke
Tuz
Karabiber
Tereyağı
Sos için:
Yarım bardak elma sirkesi
1 adet soğan
2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
2 çorba kaşığı limon suyu
300 gram tereyağı
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı taze krema
Levreği 4 eşit parçaya bölün. Tereyağını bir tavada eritin. Balığın önce pullu olan kısmını kızartın. Daha sonra ters çevirip, diğer yüzünü de pişirin. Domatesleri küp küp doğrayın. İçine 1 avuç ince kıyılmış fesleğen atın. Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberle karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı tabağın ortasına koyun. Pişen levreği de pullu kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin.
Sos için: Soğanı elma sirkesinin içinde 5-10 dakika kaynatın. Küp küp tereyağını yavaş yavaş içine atarak yedirin. Son olarak ocağı kapattıktan sonra içine üzüm sirkesi, limon suyu ve 1 çorba kaşığı taze krema ekleyin. Levreğin etrafına bu sosu dökerek servis yapın.
|
|
Çıtır Sebzeli Levrek (Belçika) Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri
|
|
